卵の殻を食べるインフルエンサーのトレンド：これにはどんな利点があるのか？
インスタグラム、フェイスブック、TikTokのいくつかのインフルエンサーが、殻ごとゆでた卵を食べることを推奨しています。これは健康的ですか？健康に何か利益がありますか？...著者: Patricia Alegsa
10-05-2024 10:28
栄養インフルエンサーの間で新しいトレンドが生まれ、卵の殻を一緒に食べることの健康への実際の利点について疑問が生じています。
この記事の下にあるビデオで確認できるように、インフルエンサーのフアン・マヌエル・マルティノ（ig：juan_manuel_martino）が、卵の殻をむかずに食べる様子を見せています。
卵の殻を一緒に食べることは珍しい行為であり、消化性、衛生、窒息または内部損傷のリスク（最小限ですが）があるため、潜在的に危険です。
この特定のケースでは、インフルエンサーは卵をよく噛むことをお勧めしていますが、卵が15分以上茹でられたことを明確にしています。
卵の殻を一緒に食べる場合、非常によく茹でる必要があります。なぜなら、危険な細菌が蓄積する場所が殻であるからです。適切な時間茹でることでこれらの細菌を殺し、より安全に消費できます。
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卵の殻からのカルシウム摂取のメリット
栄養価に関して、卵の殻において重要な要素であるカルシウムの摂取は、人間の体に多くの利益をもたらします。
カルシウムは体内で最も豊富なミネラルであり、さまざまな機能にとって不可欠です：
骨と歯の健康
カルシウムは骨と歯を強く保つために不可欠です。骨密度に貢献し、特に閉経後の女性や高齢者の骨粗鬆症などの状態を予防するのに役立ちます。
カルシウムは骨と歯を強く保つために不可欠です。骨密度に貢献し、特に閉経後の女性や高齢者の骨粗鬆症などの状態を予防するのに役立ちます。
筋肉の機能
カルシウムは筋肉の収縮と弛緩に重要な役割を果たします。カルシウム不足は筋肉の疲労やけいれんを引き起こす可能性があります。
カルシウムは筋肉の収縮と弛緩に重要な役割を果たします。カルシウム不足は筋肉の疲労やけいれんを引き起こす可能性があります。
血液凝固
カルシウムは血液中のいくつかの凝固因子の活性化に必要です。十分なカルシウムがないと、凝固プロセスが損なわれ、出血リスクが高まります。
カルシウムは血液中のいくつかの凝固因子の活性化に必要です。十分なカルシウムがないと、凝固プロセスが損なわれ、出血リスクが高まります。
神経信号の伝達
このミネラルは神経インパルスの伝導に役立ち、脳と体の異なる部位とのコミュニケーションを容易にします。これは運動や感覚反応などの機能に影響します。
このミネラルは神経インパルスの伝導に役立ち、脳と体の異なる部位とのコミュニケーションを容易にします。これは運動や感覚反応などの機能に影響します。
酵素機能
カルシウムはいくつかの酵素の補因子として機能し、いくつかの酵素が体内で生化学反応を触媒するのを助けます。
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身体にとってカルシウムをどこから摂取するのが好ましいか
これらの利点がある一方で、安全で生体利用可能なカルシウム源を摂取することが重要です。カルシウムサプリメント、特に処理されて粉に変換された卵殻由来のものは、卵殻全体を摂取するよりも安全な選択肢となる場合があります。
卵殻の粉末は消費可能に処理され、しばしばカルシウムのサプリメントとして使用されます。
卵殻の粉末は消費可能に処理され、しばしばカルシウムのサプリメントとして使用されます。
卵殻をカルシウム源として考える場合、健康リスクを回避するために適切に準備されていることが重要です。
これには、細菌を除去するための徹底的な洗浄、安全性を確保するために15分以上ゆで、そして食品に加えるために細かく挽いたり、カプセル形式で摂取するために挽いたりすることが含まれます。
これには、細菌を除去するための徹底的な洗浄、安全性を確保するために15分以上ゆで、そして食品に加えるために細かく挽いたり、カプセル形式で摂取するために挽いたりすることが含まれます。
これは単なる流行であることを強調することが重要であり、多くの他の食品から簡単にカルシウムを摂取することが可能です：
1. 牛乳、チーズ、ヨーグルトなどの乳製品。
2. ほうれん草、ケール、ブロッコリーなどの緑黄色野菜。
3. アーモンドやナッツ。
4. 缶詰のイワシ。
5. 豆腐。
6. チアシード。
7. ひよこ豆やレンズ豆などの豆類。
8. 干しいちじく。
9. 缶詰の骨付きサーモン。
10. オレンジジュースや豆乳などの強化食品。
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