おいしいベトナム式アイスコーヒーの作り方：ステップバイステップ
コールドブリューコーヒーの準備により、コーヒーのより柔らかく甘い部分を引き立たせ、より強い苦味を最小限に抑えた飲み物を作ることができます。...著者: Patricia Alegsa
10-05-2024 14:37
- ベトナムコーヒーの冷たい抽出プロセスの詳細
- ベトナム式アイスコーヒーに必要なアクセサリーと材料
- ベトナム式のコールドブリューコーヒーの作り方のステップバイステップ手順：
- ベトナム式コールドブリューコーヒーの準備の要約
ベトナムスタイルのコーヒーを作る伝統的な方法は、まず熱いコーヒーを注ぎ、その後に氷を入れることを含んでいます。しかし、新しいトレンドではこの伝統を冷たい抽出方法と組み合わせています。以下ではその方法を説明します。
冷たいコーヒーの抽出は、コーヒーの最も穏やかで甘い部分を引き立たせながら、より強い苦味を最小限に抑える飲み物を作ることができます。
抽出されたコーヒーはさっぱりとしており、滑らかでカフェインが豊富です。
この方法は約24時間かけてコーヒーを準備する忍耐を要求しますが、その結果は素晴らしい味わいの飲み物となります。
ここでは、冷たい抽出を使用してベトナムスタイルのコーヒーを簡単に作る方法を紹介します。
ベトナムコーヒーの冷たい抽出プロセスの詳細
休憩時間： 12〜24時間。
コーヒーと水の比率： コーヒー1部に対して水4部。
挽き具合： 粗挽き。
水の温度： 冷水または室温。
おすすめのコーヒー： Café HaNoiまたはSaiGon OG（どちらもすべての場所で簡単に手に入るわけではありません：あなたの街に中国人街があればそこに行ってみてください）
ベトナム式アイスコーヒーに必要なアクセサリーと材料
ベトナム式コーヒーの作り方、冷水浸漬法に必要なもの：
冷たい水または常温の水：挽いたコーヒー豆を浸すために不可欠であり、最適な風味を引き出し、熱い水を使用することによる一般的な苦味や酸味を避けます。
ベトナム式コーヒーの粗挽き：最良の結果を得るために、海塩のような粗いテクスチャを探してください。
ジャグ、大型のジャー、またはフレンチプレスなど、利用可能なものに合わせた冷水浸出用のデバイス。
スプーンまたはへら：コーヒーと水を適切に混ぜ合わせ、均一な抽出を実現するのに役立ちます。
細かいメッシュのフィルターまたは布切れ：浸漬後のコーヒーコンセントレートを粒子からろ過するために必要です。
砂糖入り練乳：ベトナム式コーヒーに伝統的な甘さとクリーミーなテクスチャを提供します。
冷蔵庫：濃縮された浸出物を保存し、提供前に風味と新鮮さを保つために使用します。
氷（オプション）：提供時に飲み物を冷やすために使用します。
ベトナム式のコールドブリューコーヒーの作り方のステップバイステップ手順：
ステップ1：コーヒーを計量する
コーヒー1部に対して水4部の比率を使用します。容器の容量を確認し、4で割って必要なコーヒー量を計算します。
ステップ2：コーヒーと水を組み合わせる
計量した水とコーヒー粉を容器に入れます。よく混ぜることを確認してください。
ステップ3：静置させる
熱がないと抽出が遅くなるため、少なくとも一晩中、できれば24時間、混合物を静置させてください。
混合物を冷蔵庫に保存し、蓋をしてください。
ステップ4：コーヒーコンセントレートをろ過する
静置後、冷蔵庫からコンセントレートを取り出します。お好みの方法でろ過し、粒子をしっかりと分離することを確認してください。
ステップ5：注ぐ
グラスに氷を入れ、コーヒーコンセントレートを約4オンスまたは120 ml注ぎ、練乳を2オンスまたは60 ml追加します。よく混ぜて、冷たく作られたベトナムコーヒーを楽しんでください。
ベトナム式コールドブリューコーヒーの準備の要約
ベトナム式の冷たいコーヒーの作り方、簡略版の手順：
ベトナム式の冷たいコーヒーを楽しむためには、新鮮さと伝統を組み合わせた特別な準備が必要です。以下にその手順を詳しく説明します：
1. 粗挽きのコーヒー豆と冷水または室温の水を1:4の割合で混ぜます。
2. 混合物を最低12時間寝かせますが、最適な味を得るためには24時間漬け込むのが理想です。
3. 寝かせた後、コーヒーエキスをこしてかすを液体から分離します。
4. 氷が入ったグラスに新しく作ったコーヒーエキスを注ぎ、お好みで練乳を加えます。
5. スプーンでかき混ぜ、お楽しみください。
この美味しい冷たい飲み物を楽しんでください！
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