「研究が明らかにした、乳がんを引き起こす可能性のある食品中の200の物質」

「研究によると、最大200種類の化学物質が包装から食品に浸出し、乳がんのリスクを高める可能性があることが示されています。専門家の意見を確認してください。」...

1. 化学包装の見えない脅威
2. 慢性的な曝露とその結果
3. 内分泌かく乱物質の役割
4. 変化と予防の必要性

化学包装の見えない脅威

最近発表された研究では、Frontiers in Toxicologyにおいて、段ボール、プラスチック、樹脂に含まれる約200種類の化学物質が、私たちが消費する製品に移行する可能性があり、人間の健康に対して重大なリスクをもたらすことが明らかになりました。長年にわたり、プラスチック包装の使用は食品の保存と保護のための一般的な手法でした。しかし、最近の研究では、これらの材料が特に乳がんに関連する発がん物質の隠れた源である可能性があることが示されています。

スイスの研究者によって行われたこの研究では、包装から食品、そして最終的には人間に移行する能力を持つ少なくとも200種類の物質が特定されました。発見された化合物には、アミン、ベンゼン、スチレンなどが含まれ、これらはすべて動物および人間のモデルで腫瘍を誘発することが知られています。驚くべきことに、これらの化学物質の80％はプラスチック包装から来ており、日常的な曝露のリスクを高めています。

慢性的な曝露とその結果

コ・オーサーのジェーン・マンケは、これらの物質への曝露が慢性的であり、多くの場合、意図しないものであることを強調しました。化学物質は包装から私たちが摂取する食品に移行し、その持続的な存在は母乳、人体の組織、血液に見つかっています。これは特に懸念されることであり、これらの化合物のいくつかは内分泌かく乱物質であり、エストロゲンやプロゲステロンなどのホルモンの生産を変化させる能力があり、特に若い年齢層の女性の健康にとって重要なリスク要因となります。

研究の著者たちは、疑わしい乳がん発癌物質へのこの慢性的な曝露が標準であると警告し、過小評価されている予防の機会を強調しました。ベンゼンを含むいくつかの潜在的な発癌物質が特定されており、これは乳がんと関連しており、動物に腫瘍を誘発することが示されている他の化合物もあります。

内分泌かく乱物質の役割

PFAS（パーフルオロアルキル物質およびポリフルオロアルキル物質）は「永久化学物質」として知られ、追加のリスクをもたらします。食品包装に使用され、脂肪や水の漏れを防ぐために使用されるこれらの化合物は、環境中で分解されないため特に懸念されています。研究は、これらの多くの発がん物質がステロイド生成や遺伝子毒性と関連していることを示しており、人間における乳がんのリスクを高める可能性があることを示唆しています。

この研究は、特定された76の潜在的な乳がん発がん物質のうち、多くがさまざまな規制機関によって危険警告が付けられていることを明らかにしており、これらの物質に関連するリスクのより徹底的な評価が必要であることを強調しています。

変化と予防の必要性

乳がんは世界で最も一般的な腫瘍です。WHOによると、2020年には230万件の症例が診断され、この病気によって68万5000人が死亡しました。専門家は、健康的な食事の重要性と環境中の化学物質への曝露の削減を強調しています。

研究は、食事に関するリスク管理の変更が癌の発生率を減少させるために不可欠である可能性があることを示唆しています。リスク評価を改善し、危険な化学物質を特定するためのより詳細なアプローチを採用することで、人間の曝露を大幅に減少させることができるでしょう。さらに、マンモグラフィーやその他の評価方法による早期発見は、命を救うために重要です。

結論として、食品包装に含まれる化学物質の特定は、公衆衛生に対する深刻な懸念を引き起こします。これらの発癌物質への曝露を減少させるための研究を続け、バランスの取れた食事や定期的な運動を含むより健康的なライフスタイルを促進することが重要です。

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