エアフライヤーのフライドポテトは本当に健康的ですか？

栄養士のマリジェ・ヴェルヴァイスは、この方法を従来の方法と比較し、油のコントロールを主な利点として強調しています。しかし、注意が必要です！料理の前に油を使いすぎると、エアフライヤーは奇跡を起こすことができず、普通のフライになってしまいます。

興味深いことに、多くの人がこの革新を祝う一方で、他の人々はポテトがそれほどカリカリにならないと不満を言っています。いくつかのメーカーは、カリカリ感を求める愛好家を喜ばせるために、冷凍食品に砂糖を追加し、従来の黄金色を思い起こさせるキャラメル化を追求しています。しかし、注意してください！この戦略は効果的ですが、カロリーを増加させ、健康的な利点を相殺する可能性があります。

パリパリを超えて：本当に重要なこと

ここで私たちは自分たちの結論を導き出すことができます。スーパーに行く前に、栄養表示を確認する価値があります。砂糖や他の添加物の追加は、「健康的な」選択肢をカロリー爆弾に変える可能性があります。最良の選択肢は、自宅で新鮮なジャガイモを切ることです。こうすることで、私たちが食べるものをコントロールし、奇妙な成分の形で不快な驚きを避けることができます。

栄養素について話しましょう。マリジェ・ヴァーヴァイスは、どの調理法でもいくつかのビタミンを失う可能性があるが、エアフライヤーはジャガイモを茹でるよりも多くの栄養素を保持することを指摘しています。熱風にはポイントが1つあります！

「健康的」とは何かのジレンマ

今、私たちは熱意に流されないようにしましょう。エアフライヤーはフライドポテトをスーパーフードに変えるわけではありません。深い揚げ物よりは良い選択肢ですが、日常的な消費にはお勧めできません。ここでのキーワードは「適度」です。

健康を意識するなら、オリーブオイルやアボカドオイルなど、より健康的な油を選ぶことができます。これらの油には心血管の健康に良い脂肪が含まれていますが、これらも適度に使用する必要があります。

じゃあ、ポテトをオーブンで焼いたり、蒸したりしてみませんか？

揚げ物の暗い側面

見逃せないポイントは温度です。高温で調理すると、有害な化合物、例えばアクリルアミドが生成されることがあります。エアフライヤーはこれらの化合物を減少させますが、完全には排除できません。リスクを最小限に抑えるためには、適度な温度で調理することが推奨されます。

要約すると、エアフライヤーは従来の揚げ物に対するより健康的な代替手段を提供しますが、ポテトフライは調理方法に関係なく、適度に楽しむべきです。そして、いつも通り、新鮮で自然な食材を選ぶことが私たちの健康を守る最良の方法です。さあ、楽しんでください、でも考えながら！